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Panini di Mare パニーニ ディ マーレ


パニーノ(複数形だとパニーニ)と言ったら、イメージする具材は生ハムやチーズでしょうか?

ここ、Panini di mareは店名のとおり「海のパニーノ」が名物。魚介をたっぷり使った一味違うパニーノを楽しむことができます。​

お店に入ると、まず目に入るのは、天井からぶら下がるさまざまな形のクラゲ。黒を基調とした店内に、ゆらゆらとした明かりが灯されています。

写真は「TONNO」生マグロを使ったパニーノ。その奥に見えるのは「STRACCIONE」と言って生の海老とストラッチャテッラという生クリームに近いやわらかなフレッシュチーズを使ったパニーノです。

注文が入ってから作り始めるので、パンは焼きたて、魚介はいつも新鮮で、とてもフレッシュなパニーノを味わうことができます。彼らのこだわりは、Made in Italy。できるだけ国内の食材を使用することで、お客さんに生でも安心して食べられるいいモノを提供したいと考えているそう。​

他にも、海鮮を使ったサラダやタルタル、カルパッチョといった前菜が用意されているので、ワインのおつまみにも最適です。

もともとは、海鮮の美味しいプーリア州フォッジャにあるレストランで経験を積んだシェフ、マリオ・オッタヴィアーノさんが開いたお店。夏限定で、アドリア海に面したPeschici(ペスキチ)、Vieste(ヴィエステ)というプーリアの街でもお店が開かれているようです。

トリノの店舗は、1年中開いているので、美味しい海鮮が食べたくなったらいつでも立ち寄ってみてください。

Panini Di Mare パニーニ ディ マーレ

営業時間:12:30〜15:00 19:00〜23:45(月・火:19:00〜23:00) 住所:Piazzetta Andrea Viglongo , 10122 TEL:+39 011 532879 HPFacebookInstagram

MAP

*店舗情報については変更になる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

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